Dans la cuisine de Grand-mère, nous aimons tous les recettes qui proviennent de la Méditerranée. Les rougets à la provençale ne font pas exception! Cette recette est incontournable dans la cuisine provençale, elle est simple, rapide et délicieuse et ne nécessite que quelques ingrédients. Pour commencer, lavez les rougets avant de les préparer. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et le piment doux en poudre et laissez cuire quelques instants jusqu’à ce que les saveurs se combinent. Ajoutez ensuite les tomates pelées et coupées en dés dans la poêle avec l’oignon finement haché. Laissez cuire jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que tout soit bien mélangé. Placez les rougets dans la poêle avec la sauce et laissez cuire environ 5 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson. Les rougets doivent être dorés et cuits à point. Servez les rougets à la provençale chauds, accompagnés d’un peu de riz et de légumes de saison. Cette recette est vraiment simple et savoureuse, elle est idéale pour un soir de semaine ou pour un dîner plus élaboré. Pour les ingrédients: - 4 rougets - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 gousses d’ail hachées - 1 oignon finement haché - 1 cuillère à café de piment doux en poudre - 4 tomates pelées et coupées en dés - sel et poivre, au goût Préparation: 1. Lavez les rougets et préchauffez votre poêle à feu moyen. 2. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’ail haché et le piment doux en poudre. Laissez cuire quelques instants jusqu’à ce que les saveurs se combinent. 3. Ajoutez les tomates pelées et coupées en dés et l’oignon finement haché. Laissez cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que tout soit bien mélangé. 4. Placez les rougets dans la poêle avec la sauce et laissez cuire environ 5 minutes, en les retournant délicatement à mi-cuisson. Les rougets doivent être dorés et cuits à point. 5. Servez les rougets chauds, accompagnés d’un peu de riz et de légumes de saison. Pour cette recette, j’aime utiliser des rougets frais du marché. Ils sont plus savoureux et apportent une touche de qualité supplémentaire à la recette. Si vous cherchez une recette rapide et facile pour un dîner en semaine ou un repas plus élaboré, ne cherchez plus! Les rougets à la provençale sont la solution idéale. La sauce à base de tomates, d’ail et d’oignon donne à ce plat une saveur riche et profonde qui ne manquera pas de plaire à toute la famille. Ne manquez pas cette occasion de faire plaisir à vos proches avec cette recette délicieuse et facile. Bon appétit!
