Aujourd’hui, je voulais partager avec vous ma recette préférée de rougail poulet. C’est une recette que j’ai apprise de ma grand-mère et j’adore la faire souvent. Elle est simple, délicieuse et pleine de saveurs qui vous transporteront instantanément dans les îles. Voici comment je la fais.
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 1 oignon rouge haché
- 4 gousses d’ail hachées
- 4 tomates bien mûres coupées en petits dés
- 1 piment rouge coupé en petits dés
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel et poivre noir
Instructions
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le poulet et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur tous les côtés, environ 5-7 minutes. Retirez le poulet de la poêle et mettez-le de côté.
- Ajoutez l’oignon, l’ail, le piment et le gingembre dans la poêle et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3-4 minutes.
- Ajoutez les tomates et le curcuma dans la poêle et remuez bien. Laissez cuire pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce que les tomates soient tendres et que la sauce commence à épaissir.
- Remettez le poulet dans la poêle et mélangez-le avec la sauce. Ajoutez environ 1/2 tasse d’eau, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez le rougail chaud avec un peu de riz blanc ou de pain frais.
Voici comment réaliser ce rougail poulet succulent. J’espère que vous l’aimerez autant que moi. N’oubliez pas de me dire ce que vous en pensez !
La cuisine créole nous offre une variété de plats très savoureux, que j’aime beaucoup préparer. Ce rougail poulet est l’un de mes plats préférés, car il contient des ingrédients simples mais qui donnent un résultat vraiment magnifique. Les saveurs du poulet, de la tomate, du piment et du gingembre se mélangent pour créer un plat vraiment délicieux. Vous pouvez aussi utiliser cette même recette avec d’autres viandes, comme le boeuf ou le porc, si vous préférez.
Je profite souvent de cette recette pour recevoir mes amis et passer un moment convivial et chaleureux. Avec un peu de riz blanc et une salade, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Essayez-le et faites-moi savoir ce que vous en pensez!
