Salut les amis,
Rouelle de porc braisée : un classique qui ne vieillit pas !
La rouelle de porc braisée est un plat traditionnel français qui offre à ceux qui le goûtent une expérience gustative unique. Avec ses saveurs puissantes et riches, la rouelle de porc braisée est le plat parfait pour une soirée d’automne. Si vous êtes à la recherche d’une recette authentique et succulente, alors vous êtes au bon endroit !
Ingrédients :
- 1 rouelle de porc (1,2 kg)
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 2 gousses d’ail
- 30 cl de vin blanc
- 30 cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Assaisonnez la rouelle de porc avec du sel et du poivre.
- Dans une grande cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la rouelle et faites-la dorer de tous les côtés.
- Ajoutez ensuite les légumes, le thym, le laurier et l’ail. Mélangez bien et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite le vin blanc et l’eau et portez à ébullition.
- Une fois que le mélange bout, couvrez la cocotte et baissez le feu. Laissez mijoter la rouelle pendant environ 2 heures, en la retournant toutes les 30 minutes.
- Une fois que la viande est bien braisée, retirez-la de la cocotte et coupez-la en tranches.
- Servez la rouelle de porc braisée bien chaude avec les légumes et une sauce de votre choix.
La rouelle de porc braisée est un plat facile à préparer mais qui nécessite un peu de temps pour être parfait. Les arômes riches et intenses de la viande seront la récompense pour votre patience et votre dévouement envers cette recette classique française. Bon appétit !
