Oh la la! Aujourd’hui, je vous présente une recette délicieuse qui vient tout droit de Suisse: le fameux Rösti bernois. Ce plat est vraiment parfait pour les mois d’hiver, quand on a besoin de quelque chose de chaud et de consistant pour nous réchauffer le coeur et l’estomac. Et oui, j’ai une recette pour vous, avec des instructions détaillées et des images alléchantes pour vous donner envie de vous mettre derrière les fourneaux!
Rösti bernois
Voici tout ce dont vous aurez besoin pour cette recette:
Ingrédients
- 4 pommes de terre moyennes
- 1 oignon moyen
- 50g de beurre ou de margarine
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et l’oignon, puis râpez-les finement.
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle, puis ajoutez les pommes de terre et l’oignon râpés. Salez et poivrez selon votre goût.
- Faites cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Retournez délicatement le rösti sur une assiette, puis faites-le glisser dans la poêle pour faire cuire l’autre côté. (Vous pouvez également cuire le rösti au four si vous préférez. Il suffit de le glisser dans un plat allant au four et de le cuire à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.)
- Voilà, c’est prêt! Servez le rösti bien chaud, directement dans la poêle ou sur une assiette.
Ce plat est un vrai délice à déguster, surtout accompagné d’une bonne salade verte et d’un petit verre de vin blanc suisse. Et si jamais vous ne finissez pas tout, pas de panique: le rösti se réchauffe très bien au micro-ondes ou au four, pour un repas rapide et délicieux les jours suivants. Alors, qu’attendez-vous pour essayer cette recette facile et délicieuse? Le rösti bernois est la quintessence de la cuisine suisse, et cette recette simple est la meilleure façon de le découvrir et de le faire découvrir à vos amis et à votre famille. Bon appétit!
