Nous avons trouvé une nouvelle recette décadente à essayer: Rosbif en croûte de moutarde. Avec la texture croustillante de la croûte et la saveur riche du rosbif, cette recette est un vrai régal pour les papilles.
Comment faire du rosbif en croûte de moutarde
Il vous faut :
- 1 kg de rosbif
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à soupe d’ail émincé
- 1/2 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel et l’ail.
- Ajouter la chapelure et le parmesan, puis le beurre fondu.
- Badigeonner le rosbif avec le mélange de moutarde.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et brunir le rosbif de chaque côté.
- Placer le rosbif sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30-40 minutes, en vérifiant la cuisson interne avec un thermomètre à viande.
- Sortir du four et laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
Images du rosbif en croûte de moutarde
.jpeg)
Ce rosbif est tout simplement exquis. La croûte à base de moutarde et de chapelure offre une texture savoureuse et croustillante tandis que la viande est tendre et juteuse. Vous pouvez le servir avec des légumes rôtis et une purée de pommes de terre pour un repas complet et satisfaisant.
