Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une recette de rôti de porc en romertopf qui va vous faire saliver !
C’est quoi un romertopf ?
Avant de commencer, laissez-moi vous expliquer ce qu’est un romertopf. Il s’agit d’un ustensile de cuisine en terre cuite qui permet de cuire de délicieux plats mijotés en préservant toutes les saveurs. Et croyez-moi, une fois que vous avez essayé, vous ne pourrez plus vous en passer !
Les ingrédients
- 1 rôti de porc de 1,5 kg environ
- 4 carottes
- 4 pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 cube de bouillon de volaille
- 50 cl d’eau
- sel, poivre
La recette
1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en morceaux. Pelez et émincez les oignons et les gousses d’ail.
3. Dans le romertopf, disposez le rôti de porc sur un lit de carottes, de pommes de terre, d’oignons et d’ail.
4. Ajoutez les feuilles de laurier et la branche de thym.
5. Dans un bol, dissolvez le cube de bouillon de volaille dans l’eau chaude. Versez le bouillon sur le rôti et les légumes.
6. Salez et poivrez.
7. Fermez le romertopf avec son couvercle et enfournez. Laissez cuire 1h30.
8. Au bout de ce temps, sortez le romertopf du four et retirez le couvercle. Remettez le rôti de porc au four et laissez-le dorer pendant encore 15-20 minutes.
9. Servez le rôti de porc en romertopf bien chaud avec les légumes et la sauce à part.
Alors, qu’en pensez-vous ? Une recette simple mais tellement savoureuse !
