Romanesco Recette : Épinglé Sur Vegan Miam Salé

Savourez une cuisine saine et équilibrée avec nos délicieuses idées de recettes vegan !

Toast avocat et falafels pour un brunch végétarien

Ce toast avocat et falafels est le choix parfait pour un brunch sain et végétarien. Avec un mélange de saveurs riches, ce plat est un favori pour les amateurs de falafels. Favorisez les ingrédients biologiques et locaux pour une option vraiment durable.

Ingrédients :

• 2 tranches de pain complet
• 1/2 avocat
• Jus de citron
• 1/4 tasse de falafels
• 2 grosses feuilles de kale
• Sel et poivre noir

Instructions :

1. Grillez les tranches de pain.
2. Ecrasez la moitié d’avocat et ajoutez un filet de jus de citron, sel et poivre.
3. Disposez les feuilles de kale sur une tranche de pain grillé.
4. Ajoutez le mélange d’avocat par-dessus le kale.
5. Faites frire les falafels et déposez-les sur le mélange d’avocat.
6. Garnissez de la deuxième tranche de pain grillé et servez!

Raviolis végétaux aux épinards et champignons

Les raviolis de légumes remplissent parfaitement les besoins nutritionnels sans sacrifier la faveur de la nourriture copieuse. De plus, le processus de préparation des raviolis vous permet de nouer des liens avec vos enfants, colocataires ou amis tout en préparant des repas succulents.

Ingrédients :

• 24 feuilles de pâte à raviolis
• 2 tasses d’épinards frais hachés
• 1 tasse de champignons tranchés
• 2 gousses d’ail hachées
• 1/4 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de lait d’amande
• 1/4 tasse de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir

Instructions :

1. Cuire les épinards et les champignons dans une poêle à feu moyen-élevé.
2. Ajoutez l’ail et faites sauter pendant 30 secondes de plus.
3. Mélangez la farine, le lait d’amande et le bouillon de légumes dans un petit bol pour former une sauce.
4. Ajoutez la sauce à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit épaissie.
5. Salez et poivrez au goût.
6. Placez 1 cuillère à soupe de mélange de légumes au centre d’une feuille de ravioli.
7. Humidifiez les bords et fermez-les avec une autre feuille de ravioli.
8. Faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les raviolis jusqu’à ce qu’ils soient al dente, environ 3 minutes.
9. Servez immédiatement.

N’hésitez pas à expérimenter ces recettes ou à en créer vos propres pour trouver votre propre rythme et apprécier une cuisine saine, écologique et savoureuse!