Je suis heureux de partager avec vous aujourd’hui ma recette de Rognons à la normande. C’est un plat crémeux et délicieux qui peut être facilement préparé à la maison en seulement quelques étapes simples. Utilisons les ingrédients suivants :
Ingrédients :
- 4 rognons de veau
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 150 ml de crème fraîche
- 50 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à café de muscade
- Sel et poivre noir moulu
Commencez par éplucher les oignons et les gousses d’ail et coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les oignons et l’ail. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
Instructions :
- Nettoyez les rognons de veau et retirez la membrane et les parties grasses.
- Coupez les rognons en petits morceaux et ajoutez-les à la poêle avec les oignons et l’ail. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les rognons soient dorés de tous les côtés.
- Ajoutez la farine et la muscade à la poêle et continuez à remuer pour bien mélanger les ingrédients.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et remuez bien. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et que les rognons soient bien cuits.
- Servez chaud accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.
Cette recette est vraiment facile à préparer et offre un goût satisfaisant à tous les amateurs de viande. Vous pouvez modifier la quantité de crème fraîche que vous utilisez en fonction de vos préférences. Si vous préférez une sauce moins crémeuse, réduisez la quantité de crème fraîche de moitié. Essayez cette recette de Rognons à la normande à la maison et vous ne serez pas déçu.
Je suis sûr que vous allez adorer cette recette autant que moi et ma famille. C’est un plat parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour un dîner en famille. Essayez-le et vous ne le regretterez pas! Bon appétit!
