Pssst! Hey, toi là-bas ! Ça te dirait qu’on se cuisine un petit risotto aux légumes ? Je te promets, c’est juste délicieux. Et en plus, ça a l’air beau comme un camion !
Risotto aux légumes : une recette tout simplement délicieuse
Regarde-moi ça, t’as jamais vu un plat aussi appétissant ! Si tu veux épater tes amis, ta famille, ou juste toi-même (on est jamais mieux servi que par soi-même), suis-moi, je t’emmène dans les méandres de cette recette de risotto aux légumes.
### Ingrédients pour 4 personnes :
- 200 g de riz arborio
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 10 cl de vin blanc sec
- 40 g de parmesan
- 1 litre d’eau
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
- Eplucher et émincer l’oignon. Couper la courgette et les carottes en petits dés. Faire revenir le tout dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce que les grains deviennent translucides. Verser le vin blanc et mélanger jusqu’à ce qu’il soit absorbé.
- Délayer le cube de bouillon dans l’eau chaude et ajouter une louche de ce bouillon sur le riz. Laisser mijoter à feu moyen en remuant régulièrement. Ajouter une louche de bouillon à chaque fois que le riz a absorbé le précédent. Cette étape dure environ 20 minutes.
- Ajouter les légumes et le parmesan, saler et poivrer à votre goût. Laisser mijoter encore 5 minutes tout en remuant.
- Servir chaud et régalez-vous !
Allez, avoue, même si tu n’es pas un cordon bleu, tu es fier de toi là ! Et tu peux l’être, parce que ce risotto, c’est une vraie réussite. J’espère que tu vas te régaler, et que tu vas impressionner tout le monde avec tes talents de cuisinier ! Bon appétit !
