Voici une recette de côtes levées de porc au four absolument divine. Les amateurs de viande adoreront cette préparation qui comblera toutes les papilles gustatives grâce à sa marinade parfaitement équilibrée.
Côtes levées de porc au four
Ingrédients
- 2 à 3 lbs de côtes levées de porc
- 1 tasse de cassonade
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sel de mer
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1 tasse de ketchup
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
Instructions
- Préchauffer le four à 325°F
- Dans un bol, mélanger la cassonade, le paprika, le sel, le poivre noir, la poudre d’ail et la poudre d’oignon
- Frotter les côtes levées avec ce mélange et placer dans un grand plat allant au four
- Dans un autre bol, mélanger le ketchup, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, la sauce Worcestershire et le poivre de Cayenne pour créer la marinade
- Verser la marinade sur les côtes levées. Couvrir avec du papier aluminium et cuire pendant 2 heures
- Enlever le papier aluminium et cuire pendant encore une heure jusqu’à ce que les côtes levées soient croustillantes, tendres et bien dorées.
Cette recette vous garantira un plaisir gustatif assuré lors de vos repas en famille ou entre amis. La marinade sera parfaitement absorbée par la viande, offrant des saveurs alliant les épices et la douceur de la cassonade. La cuisson au four permettra de conserver toute la tendreté des côtes levées de porc.
Essayez-la et régalez-vous !
