Bienvenue dans notre cuisine virtuelle ! Aujourd’hui, on vous propose une recette estivale à base de rhubarbe : le mirliton quetches rhubarbes.
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 500 g de rhubarbe
- 150 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 50 g d’amandes effilées
Instructions :
- Épluchez et coupez la rhubarbe en petits morceaux. Faites-la revenir dans une casserole avec le sucre roux et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’elle soit bien fondante.
- Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
- Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème liquide. Ajoutez la rhubarbe et mélangez bien. Versez la préparation sur la pâte feuilletée.
- Saupoudrez d’amandes effilées et enfournez pour 40 minutes environ, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Et voilà, votre mirliton quetches rhubarbes est prêt à être dégusté ! Avec sa pâte croustillante, sa garniture fondante et ses amandes croquantes, il fera le bonheur de vos convives lors de vos repas estivaux.
N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant la rhubarbe par d’autres fruits de saison, comme des fraises ou des cerises. Et si vous êtes fan de dessert à base de fruits, n’hésitez pas à consulter nos autres recettes sucrées sur notre blog : vous y trouverez certainement de quoi vous régaler !
