Salut tout le monde! Aujourd’hui, nous allons parler d’un ingrédient délicieux mais souvent négligé, le rhubarbe. Peu connue de nombreux chefs, la rhubarbe a un goût unique et peut être utilisée de différentes manières pour ajouter de la saveur à vos recettes.
Carrés croquants à la rhubarbe
Les carrés croquants à la rhubarbe sont délicieux pour un dessert ou comme une petite gâterie avec une tasse de thé. Voici comment les préparer:
### Les ingrédients:
- 3 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de beurre non salé, coupé en petits morceaux
- 1 œuf
- 4 tasses de rhubarbe tranchée
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à thé de sel
Instructions:
- Préchauffer le four à 350°F (175°C). Graisser légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces.
- Dans un grand bol, combiner la farine, 1 tasse de sucre et 1/2 cuillère à thé de sel. Ajouter le beurre et travailler doucement avec les mains jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la chapelure. Ajouter l’œuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte commence à coller ensemble.
- Transférer la moitié de la pâte dans le plat de cuisson et presser fermement pour former la croûte.
- Dans un autre bol, mélanger la rhubarbe, 1/2 tasse de sucre, la fécule de maïs et 1/2 cuillère à thé de sel. Étaler sur la croûte et ajouter le reste de la pâte en petits morceaux.
- Enfourner pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir avant de couper en carrés.
Ces carrés croquants à la rhubarbe sont un régal merveilleux pour tous les amateurs de sucré. Ils sont faciles à préparer et encore plus faciles à dévorer!
Essayez cette recette et laissez-nous savoir ce que vous en pensez. Et n’oubliez pas de chercher d’autres recettes de rhubarbe pour ajouter à votre répertoire culinaire. C’est un ingrédient que vous ne voulez pas manquer!
