Poisson de prédation controversé dans certaines régions du monde, le requin est un aliment de choix dans plusieurs cultures culinaires. Savoureux, il est préparé de diverses manières et apporte une saveur unique aux plats. Aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir 6 recettes au requin, qui ne manqueront pas de vous surprendre ! Tout d’abord, nous vous présentons la recette du curry de requin. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : - 500g de requin - 1 oignon - 2 gousses d’ail - 1 tomate - 1 cuillère à soupe de curry - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Dans un premier temps, découpez le requin en petits morceaux. Faites ensuite revenir l’oignon émincé et l’ail écrasé dans l’huile d’olive. Ajoutez la tomate concassée et laissez mijoter quelques minutes. Ajoutez ensuite le requin, le curry, le sel et le poivre. Poursuivez la cuisson pendant environ 15 minutes. Ensuite, nous vous présentons la recette du tartare de requin. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : - 500g de requin - 1 échalote - Le jus d’un citron - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de moutarde - Sel et poivre Dans un premier temps, découpez le requin en petits dés. Ajoutez l’échalote émincée, le jus de citron, l’huile d’olive et la moutarde. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien tous les ingrédients et réservez au frais pendant au moins 30 minutes. Ensuite, nous vous présentons la recette du requin à la tahitienne. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : - 500g de requin - 2 citrons verts - 1 oignon - 1 tomate - 1 poivron rouge - 1/2 bouquet de coriandre - Sel et poivre Dans un premier temps, découpez le requin en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez le jus des citrons, l’oignon émincé, la tomate et le poivron coupés en petits dés. Ajoutez ensuite le requin et la coriandre ciselée. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Réservez au frais pendant 1 heure. Ensuite, nous vous présentons la recette du requin frit. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : - 500g de requin - 2 oeufs - 100g de farine - 50g de chapelure - Huile de friture - Sel et poivre Dans un premier temps, découpez le requin en petits morceaux. Battez les oeufs en omelette dans un bol. Dans un autre bol, mélangez la farine et la chapelure. Assaisonnez le requin avec le sel et le poivre. Passez les morceaux de requin dans les oeufs battus, puis dans le mélange de farine et de chapelure. Faites chauffer l’huile de friture dans une poêle et faites cuire le requin pendant environ 5 minutes. Ensuite, nous vous présentons la recette du requin grillé. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : - 500g de requin - 2 gousses d’ail - 1 citron vert - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Dans un premier temps, découpez le requin en gros morceaux. Hachez finement l’ail. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Badigeonnez les morceaux de requin avec cette marinade. Faites préchauffer le grill du four. Faites cuire le requin pendant environ 10 minutes. Enfin, nous vous présentons la recette du requin au lait de coco. Pour réaliser cette recette, il vous faudra : - 500g de requin - 1 oignon - 1 poivron rouge - 1 boîte de lait de coco - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Sel et poivre Dans un premier temps, découpez le requin en petits morceaux. Faites revenir l’oignon émincé et le poivron coupé en petits dés dans l’huile d’olive. Ajoutez ensuite le requin et faites-le dorer. Ajoutez la boîte de lait de coco et poursuivez la cuisson pendant environ 10 minutes. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Nous espérons que ces recettes vous auront plu et que vous vous régalerez en les réalisant chez vous ! Bon appétit !
