Vous cherchez une idée de recette pour impressionner vos invités ? Essayez ces délicieuses corbeilles de noix de Saint-Jacques ! Cette spécialité bretonne est un véritable délice pour les papilles.
Ingrédients :
- 400g de noix de Saint-Jacques
- 150g de pâte feuilletée
- 100g de beurre
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 jaune d’œuf
- 10 cl de crème liquide
- Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Étalez la pâte feuilletée sur une surface légèrement farinée et découpez-y des cercles.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez-y l’échalote et l’ail finement hachés. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
4. Ajoutez le bouquet garni, la crème liquide, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
5. Disposez la préparation dans les corbeilles en pâte feuilletée et badigeonnez-les de jaune d’œuf.
6. Enfournez pendant 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Ces corbeilles de noix de Saint-Jacques sont parfaites en entrée ou en plat principal pour un dîner raffiné. Servez-les avec un peu de salade verte et dégustez-les avec un bon verre de vin blanc.
Essayez cette recette aujourd’hui et vous verrez à quel point il est facile de cuisiner des plats délicieux et raffinés à la maison. Bon appétit !
