Je vous présente aujourd’hui ma recette inratable de Yassa au Poulet. Ce plat sénégalais est un vrai délice pour les papilles et se prépare facilement. Voici tout ce dont vous avez besoin pour régaler vos amis et votre famille.
Ingrédients :
- 4 cuisses de poulet
- 4 oignons
- 4 citrons verts
- 3 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 feuilles de laurier
- 1 piment
- Sel et poivre
Instructions :
1. Commencez par émincer les oignons et hacher l’ail. Pressez les citrons verts pour récupérer le jus et réservez-le.
2. Dans un saladier, mélangez l’huile d’arachide avec la moutarde et le vinaigre. Ajoutez-y les feuilles de laurier et le piment finement haché.
3. Placez les cuisses de poulet dans le saladier et enrobez-les bien avec la marinade. Couvrez le saladier d’un film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
4. Mettez une poêle à chauffer sur feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, retirez les cuisses de poulet de la marinade et faites-les revenir dans la poêle pendant environ 5 minutes de chaque côté. Réservez-les ensuite sur une assiette.
5. Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et l’ail haché. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes à feu doux, en remuant régulièrement pour qu’ils ne brûlent pas.
6. Ajoutez ensuite les cuisses de poulet à la poêle et mélangez-les avec les oignons et l’ail. Versez ensuite le jus de citron vert sur le tout et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
7. Laissez mijoter le tout pendant environ 30 minutes à feu doux. Remuez de temps en temps pour que le poulet et les oignons s’imprègnent bien de la sauce.
8. Servez chaud avec du riz ou de la semoule et régalez-vous !
