Je suis tellement contente de partager ma recette d’yaourts maison au lait de brebis et à la vanille avec vous aujourd’hui. Cette recette est non seulement délicieuse, mais aussi très saine grâce à l’utilisation du lait de brebis. Cela ajoute une richesse supplémentaire à la saveur et améliore aussi la texture de l’yaourt.
L’ingrédients
Pour faire ces yaourts maison, vous aurez besoin de:
- 1 litre de lait de brebis (si possible entier)
- 3 cuillères à soupe de sucre (de préférence sucre de coco)
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 yaourt nature
Instructions
1. Dans une casserole, mélanger le lait, le sucre et l’extrait de vanille, et porter à ébullition en remuant constamment.
2. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt nature avec un peu du lait et bien mélanger. Ajouter ce mélange à la casserole et bien mélanger à nouveau.
4. Versez le mélange dans des pots à yaourt et couvrez avec un couvercle ou avec du film alimentaire.
5. Placez les pots dans une yaourtière et laissez-les fermenter pendant 8 heures (ou 12 heures pour une texture plus épaisse).
6. Une fois que les yaourts sont prêts, mettez-les au réfrigérateur pour les refroidir. Servez-les avec une garniture de votre choix, comme des fruits frais ou un peu de miel.
Ces yaourts maison sont délicieux, crémeux et sains. Ils sont également très faciles à préparer et vous pouvez ajouter des garnitures différentes pour les personnaliser. J’ai choisi de les servir avec des framboises fraîches et un peu de miel pour ajouter une touche de sucré supplémentaire.
Pourquoi utiliser du lait de brebis?
Le lait de brebis est une alternative délicieuse et saine au lait de vache. Il est généralement plus riche en nutriments et contient des protéines et des graisses plus digestes. Cela signifie que les yaourts faits avec du lait de brebis ont une texture plus épaisse et crémeuse, ainsi qu’un goût plus riche.
Cette recette est parfaite pour les personnes qui cherchent à manger plus sainement mais qui ne veulent pas sacrifier la saveur. Les yaourts maison sont également plus économiques que les yaourts achetés en magasin et ne contiennent pas les additifs et conservateurs souvent présents dans les yaourts industriels.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez préparer des yaourts maison délicieux et sains en un rien de temps.
