Bonjour à tous les amateurs de cuisine vietnamienne ! Vous cherchez à vous régaler avec de délicieuses recettes venant tout droit du Vietnam ? Vous êtes au bon endroit ! Aujourd’hui, nous vous présentons quelques-unes des meilleures recettes vietnamiennes qui vous feront voyager instantanément à travers les saveurs de ce pays fascinant. Tout d’abord, laissez-moi vous présenter notre première recette vietnamienne : le fameux Pho. Cette soupe est un plat national de la cuisine vietnamienne et est souvent servie en tant que petit-déjeuner. Pour la préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 500g de nouilles de riz - 1 oignon émincé - 2 pouces de gingembre frais, émincé - 1kg de cubes de bœuf - 4 tasses de bouillon de bœuf - 2 bâtons de cannelle - 2 gousses d’ail, émincées - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 2 cuillères à soupe de sucre brun - 1 cuillère à soupe de sel - 1 tasse de germes de soja Pour commencer, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Ensuite, faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir l’oignon et le gingembre jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez ensuite les cubes de bœuf et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, ajoutez le bouillon de bœuf et toutes les épices, et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Servez le bouillon avec les nouilles, les germes de soja et quelques herbes fraîches de votre choix. Notre deuxième recette est le fameux Banh Mi, un sandwich vietnamien populaire dans le monde entier. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette friandise : - 4 petits pains - 1/2 tasse de mayonnaise - 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée - 1 concombre en julienne - 2 carottes, râpées - 1 jalapeño, émincé - 1 livre de porc grillé, coupé en tranches fines - 1 cuillère à soupe de sucre - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de sauce hoisin Tout d’abord, mélangez la sauce soja, la sauce hoisin et le sucre. Faites mariner les tranches de porc dans ce mélange pendant environ une heure, puis faites les griller sur un barbecue ou dans une poêle. Pendant ce temps, ouvrez les petits pains et étalez de la mayonnaise sur les deux côtés. Ajoutez ensuite le porc grillé, le concombre en julienne, les carottes râpées, le jalapeño, et la coriandre fraîche. Servez immédiatement. Enfin, notre dernière recette est le Banh Xeo, une spécialité vietnamienne de crêpes farcies de viande et de légumes. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 2 tasses de farine de riz - 1 tasse de lait de coco - 1 tasse d’eau - 1 paquet de pousses de haricots mungo - 1/2 lb de poitrine de porc, coupée en tranches fines - 1 poivron, coupé en julienne - 1 oignon, coupé en julienne - 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée - 2 cuillères à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de sel Tout d’abord, mélangez la farine de riz, le lait de coco, l’eau et le sel dans un grand bol. Laissez la pâte reposer pendant environ une heure. Pendant ce temps, faites revenir la poitrine de porc, le poivron et l’oignon dans une poêle avec la sauce soja jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ensuite, faites chauffer une grande poêle. Versez un peu d’huile dans la poêle et ajoutez une petite louche de pâte à crêpes. Étalez la pâte sur toute la surface de la poêle. Ajoutez les pousses de haricots mungo à un côté de la crêpe, et ajoutez la viande et les légumes. Laissez la crêpe cuire pendant environ deux minutes, puis repliez la moitié de la crêpe pour couvrir la farce. Servez immédiatement. Essayez ces recettes vietnamiennes à la maison et épatez vos amis et votre famille avec des plats délicieux et exotiques. Bon appétit !
