Salut mes amis gastronomes ! Aujourd’hui, je partage avec vous une recette spéciale de vermicelles aux crevettes à l’espagnol. C’est un plat délicieux, facile à préparer et parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Suivez-moi dans cette aventure culinaire et appréciez chaque étape de la préparation de ce plat exceptionnel.
Ingrédients
- 200g de vermicelles
- 300g de crevettes calibre 20/30
- 1 poivron rouge coupé en petits cubes
- 1 petit oignon haché
- 2 tomates coupées en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 litre de bouillon de poisson
- 1 pincée de piment d’Espelette
- Sel et poivre selon le goût
Préparation
Tout d’abord, faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez ensuite les dés de tomates et les poivrons, puis faites-les cuire pendant environ 10 minutes à feu doux.
Ajoutez le concentré de tomates, le bouillon de poisson et le piment, puis laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Ensuite, ajoutez les crevettes et continuez à faire cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient roses. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et rincez-les bien à l’eau froide.
Pour servir, disposez les vermicelles dans des assiettes creuses, puis versez la sauce aux crevettes sur le dessus. Garnissez chaque assiette de quelques herbes fraîches si vous en avez. Et voilà, votre délicieux plat est prêt à être dégusté ! Bon appétit !
