Recettes Vege : Pad Thaï Végé

Les jours où on n’a pas envie de manger de la viande, il est difficile de trouver un plat savoureux et suffisamment nourrissant pour nous rassasier. Heureusement, j’ai découvert cette délicieuse recette de Pad thaï végé que je suis impatiente de partager avec vous. C’est une recette facile à réaliser, pleine de saveurs et de couleurs. Suivez simplement ces étapes simples et vous aurez un délicieux plat thaïlandais végétarien en un rien de temps.

Pad thaï végé

Ingrédients :

• 250g de nouilles de riz
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de sauce de soja
• 1 c. à soupe de sauce d’huître
• 1 c. à soupe de sucre
• 1/2 c. à café de piment rouge en poudre
• 1/2 tasse de tofu frit
• 1/2 tasse de germes de soja
• 1/4 tasse d’arachides grillées
• 4 c. à soupe d’huile d’arachide
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 oignons verts hachés

Instructions :

1. Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Les égoutter et les rincer à l’eau froide.
2. Battre les œufs dans un petit bol. Saler et poivrer. Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle et y verser les œufs. Faire cuire en remuant jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Les transférer dans un bol et réserver.
3. Dans un autre bol, mélanger la sauce de soja, la sauce d’huître, le sucre et le piment rouge en poudre. Réserver.
4. Dans la même poêle, faire chauffer l’huile d’arachide. Ajouter l’ail et les oignons verts et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Ajouter les nouilles de riz cuites, la sauce et le tofu frit dans la poêle. Faire sauter jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que les nouilles soient chaudes.
6. Ajouter les germes de soja, les arachides grillées et les œufs cuits dans la poêle. Mélanger.
7. Servir chaud avec une tranche de citron vert et quelques feuilles de coriandre pour garnir.

J’adore ce plat pour sa simplicité et sa richesse en saveurs. Les nouilles de riz se marient parfaitement avec les graines de soja, le tofu frit et les arachides grillées. Le mélange de sauces soja et huître donne une belle texture ainsi qu’une saveur salée et délicieuse. Le petit plus est l’ajout d’un peu de piment, pour un petit côté piquant qui relève bien le plat. Même si cela peut sembler assez simple, je vous assure que la préparation du pad thaï végé est une expérience culinaire vraiment agréable. Si vous cherchez un plat végétarien à faire rapidement pour votre prochain repas, essayez cette recette simple et saine. Je suis sûre que vous allez l’adorer autant que moi !