Voici une recette de truffade qui est absolument délicieuse! C’est le plat parfait pour une soirée entre amis ou pour un dîner rapide en famille.
Truffade
Ingrédients
- 800g de pommes de terre
- 400g de tome fraiche de Cantal ou de Salers
- 3 gousses d’ail
- 100g de lardons
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Préparation
- Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en rondelles fines.
- Faire cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes dans de l’eau salée.
- Pendant ce temps, éplucher et émincer les gousses d’ail.
- Faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’ail et faire cuire pendant 1 à 2 minutes.
- Une fois que les pommes de terre sont cuites, les égoutter et les mettre dans la poêle avec les lardons et l’ail.
- Couper la tome fraiche en petits cubes et les ajouter aux pommes de terre.
- Faire cuire pendant environ 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la tome soit fondue et que le tout soit bien chaud.
- Assaisonner avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Servir immédiatement.
Cette truffade est vraiment facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples. C’est un plat qui plaira à coup sûr à tous vos convives! Bon appétit!
