Je suis ravie de partager cette délicieuse recette de tourtons avec vous! Les tourtons sont une spécialité de la région des Hautes-Alpes en France. Ils sont généralement remplis de pommes de terre, d’oignons, de fromage et de lardons, puis enveloppés de pâte à tarte maison et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Voici comment préparer cette recette qui réjouira les papilles de toute la famille!
Ingrédients:
- 400g de farine
- 4 œufs
- 4 pommes de terre
- 1 oignon
- 200g de fromage râpé
- 200g de lardons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions:
1. Épluchez et faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Écrasez-les ensuite à la fourchette pour en faire une purée.
2. Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les lardons et faites cuire pendant 5 minutes.
3. Ajoutez la purée de pommes de terre et le fromage râpé à la poêle. Mélangez bien le tout.
4. Dans un grand bol, mélangez la farine et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Divisez la pâte en deux et abaissez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
5. Déposez une cuillère à soupe du mélange de pommes de terre sur une moitié de la pâte. Repliez l’autre moitié de la pâte pour enfermer la garniture et appuyez sur les bords pour les sceller.
6. Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire les tourtons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Cette recette de tourtons est un excellent choix pour un repas familial ou pour une soirée entre amis! Accompagnez-les d’une salade verte et profitez de ce plat typiquement français. Bon appétit!
J’espère que vous avez aimé cette recette autant que moi! Si vous cherchez une autre façon de déguster les tourtons, vous pouvez les déguster avec une sauce à la tomate ou une sauce béchamel.
Alors n’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager avec vos amis et votre famille. Les tourtons sont un plat délicieux et facile à préparer qui plaira à tous les amateurs de cuisine française!
