Découvrez une recette exquise pour une soirée gastronomique inoubliable : le Tourteau en Feuilles de Chou. Cette recette est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Elle sera parfaite pour une soirée conviviale ou pour surprendre vos amis avec une cuisine raffinée!
Ingrédients :
Pour quatre personnes :
- 4 tourteaux
- 4 feuilles de chou vert
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 50 cl de vin blanc
- 1 bouquet de persil
- 1 poignée de sel fin
- 1/2 poignée de poivre
Instructions :
1. Lavez les feuilles de chou et enlevez les grosses côtes. Plongez-les dans l’eau bouillante salée et faites-les cuire 5 minutes. Égouttez-les bien.
2. Épluchez et émincez les oignons et les gousses d’ail. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 5 minutes.
3. Décortiquez les tourteaux et récupérez toute la chair dans un saladier. Ajoutez les oignons, l’ail et le persil haché.
4. Salez et poivrez la préparation.
5. Posez une feuille de chou sur le plan de travail et déposez une grosse cuillère de farce dessus.
6. Rabattez les côtés de la feuille sur la farce et roulez-la sur elle-même pour forme un petit paquet. Faites de même avec le reste de farce et de feuilles de chou.
7. Disposez les paquets dans un faitout et versez le vin blanc sur les tourteaux.
8. Faites cuire le tout à feu doux pendant 45 minutes.
9. Servez chaud en arrosant les tourteaux avec leur jus de cuisson.
Cette recette de Tourteau en Feuilles de Chou est le plat parfait pour une soirée gastronomique réussie. Vos convives seront ravis de découvrir cette recette simple et pourtant très raffinée. N’hésitez pas à accompagner ce plat d’un vin blanc frais et fruité qui se mariera parfaitement avec cette préparation.
Nous espérons que vous apprécierez autant que nous cette recette qui allie la simplicité et le raffinement. Bon appétit !
