Voici une recette de tournedos de bœuf marinés à la bière qui va vous faire saliver !
Ingrédients:
Pour 4 personnes:
- 4 tournedos de bœuf
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 33 cl de bière brune
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Instructions:
Peler et émincer l’ail et l’oignon. Dans un saladier, mélanger l’ail, l’oignon, la bière, le miel et l’huile d’olive. Saler et poivrer.
Ajouter les tournedos à la marinade en veillant à ce qu’ils soient parfaitement recouverts. Couvrir et placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures, voire toute une nuit.
Sortir les tournedos de la marinade et les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d’huile pour qu’ils soient saisis sur chaque face. Baisser le feu, couvrir et laisser cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que la viande soit à la cuisson désirée.
Servir les tournedos bien chauds avec des frites ou des pommes de terre sautées, accompagnés de la marinade réduite en sauce.
Cette recette est un vrai délice pour les amateurs de viande rouge. La marinade à la bière confère à la viande un goût unique et savoureux qui plaira à coup sûr à tous les convives. Elle est également très facile à réaliser et peut être préparée à l’avance pour gagner du temps le jour J.
N’hésitez pas à accompagner ces tournedos d’une belle salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
