Les Topinambours sont des légumes nord-américains qui ont été introduits en Europe au 17ème siècle. Ils ont un goût similaire aux artichauts, mais avec une texture plus croquante et une saveur plus douce. Nous avons décidé de préparer des Topinambours sautés aux herbes pour la première fois et ils étaient délicieux. Essayez-les vous-mêmes avec cette recette facile!
Ingrédients :
- 500 g de topinambours
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
- Sel et poivre noir
Instructions :
- Commencez par laver les topinambours et retirez toute la saleté. Coupez-les en tranches de 1/4 pouce d’épaisseur et faites-les tremper dans de l’eau salée pendant environ 10 minutes.
- Égouttez les topinambours et séchez-les avec du papier absorbant.
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen-élevé.
- Ajoutez les tranches de topinambours et faites-les cuire pendant environ 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Ajoutez ensuite l’ail, le persil, le thym et le romarin et assaisonnez avec du sel et du poivre noir. Remuez bien et faites cuire encore 1-2 minutes.
- Retirez du feu et servez immédiatement.
Nous avons adoré cette recette de Topinambours sautés aux herbes, c’était une façon délicieuse de savourer ce légume souvent oublié. Essayez-le comme accompagnement pour une viande grillée ou comme plat principal avec une salade. Vous serez agréablement surpris par ce légume unique et savoureux.
Essayez cette recette facile de Topinambours sauté aux herbes et vous obtiendrez un plat savoureux et peu connu dans le répertoire de vos recettes. Profitez de cette découverte culinaire unique et ajoutez les topinambours à votre alimentation.
