Les tomates sont l’un des légumes les plus savoureux et polyvalents que l’on peut trouver dans nos cuisines. Non seulement elles sont délicieuses en salade, mais elles peuvent également être cuites de nombreuses façons différentes. L’une de mes façons préférées de les préparer est de les rôtir au four pour en concentrer les saveurs.
Tomates rôties au four
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 6-8 tomates mûres
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4-5 gousses d’ail
- 1/4 tasse de basilic frais, finement haché
- Sel et poivre noir frais
Préchauffez votre four à 190 °C.
Lavez les tomates et épongez-les avec du papier absorbant. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines à l’aide d’une cuillère. Disposez-les ensuite côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four préalablement huilé.
Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement. Saupoudrez-les sur les tomates et ajoutez le basilic finement haché.
Arrosez avec l’huile d’olive et assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Enfournez le tout au four pendant environ 30 minutes. Les tomates doivent être tendres, légèrement croustillantes sur le dessus et dorées autour des bords.
Les tomates rôties au four sont délicieuses en accompagnement pour vos plats de viande ou de poisson, mais elles peuvent également être utilisées pour préparer une sauce pour les pâtes ou servies en apéritif avec une tranche de pain.
Cette recette est non seulement délicieuse, mais elle est également très saine. Les tomates sont riches en vitamines et en antioxydants, et peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de certains types de cancer. De plus, cette recette est très facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
Alors, la prochaine fois que vous cherchez à ajouter un peu de saveur à votre plat, essayez les tomates rôties au four. Vous ne serez pas déçu(e) !
