L’été est une saison de plaisir culinaire, avec des légumes frais et savoureux dans chaque marchandises locaux. Et pourquoi ne pas essayer quelque chose d’un peu différent cette saison? Le tian provençal aux légumes d’été est une recette facile, légère et délicieuse qui ne manquera pas de ravir vos papilles gustatives.
Comment faire un tian provençal aux légumes d’été:
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Pendant que le four chauffe, lavez et coupez en rondelles vos légumes: 2 aubergines, 3 courgettes, 4 tomates et 2 oignons rouges. Placez les légumes dans un grand bol, ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mélangez bien.
Dans un plat allant au four, disposez les légumes en alternant entre les différentes variétés. Par exemple, vous pouvez placer une rondelle d’aubergine, puis une rondelle de courgette, et ainsi de suite. Une fois le plat rempli, saupoudrez-le de 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence.
Enfournez le plat pendant 45 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez préparer la sauce. Mélangez 4 cuillères à soupe de fromage frais, 2 cuillères à soupe de crème fraîche et une pincée de sel. Réservez.
Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez le plat du four et versez la sauce sur les légumes. Remettez le plat au four et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
Sortez le tian provençal aux légumes d’été du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Ingrédients:
- 2 aubergines
- 3 courgettes
- 4 tomates
- 2 oignons rouges
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- 4 cuillères à soupe de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- sel
- poivre
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Coupez les légumes et mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Disposez les légumes dans un plat allant au four et saupoudrez-les d’herbes de Provence.
- Enfournez le plat pendant 45 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant le fromage frais, la crème fraîche et une pincée de sel.
- Sortez le plat du four et versez la sauce sur les légumes.
- Remettez le plat au four et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
- Sortez le tian provençal aux légumes d’été du four et laissez-le refroidir pendant quelques minutes avant de servir.
Essayez cette recette lors de votre prochaine réception ou pour un souper facile en semaine. C’est un plat sain, savoureux et joliment présenté. N’oubliez pas de partager vos créations culinaires sur les réseaux sociaux avec vos amis et votre profil ! Bon appétit :)
