Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous emmène en voyage en Thaïlande, pour vous faire découvrir les meilleurs plats de la cuisine thaïlandaise. Nous avons rassemblé pour vous une sélection de recettes authentiques et délicieuses pour que vous puissiez les essayer chez vous.
Salade de papaye verte
Commencez par râper la papaye verte et couper des tomates cerises en deux. Mélangez le tout dans un saladier avec des feuilles de coriandre, de la menthe et des cacahuètes concassées. Ajoutez un filet d’huile de sésame, de jus de citron vert, de sucre de palme et de sauce de poisson, puis servez.
Curry de crevettes
Faites revenir des oignons émincés, de l’ail et du gingembre dans une poêle avec de l’huile de coco. Ajoutez une cuillère à soupe de pâte de curry rouge et laissez cuire pendant quelques minutes. Ajoutez des crevettes, du lait de coco, de la citronnelle, du basilic thaïlandais et du poivre, puis laissez mijoter pendant 10 minutes. Servez avec du riz.
Pad thaï
Commencez par faire tremper des nouilles de riz dans de l’eau chaude pendant 30 minutes. Faites revenir des oignons émincés, de l’ail et du tofu dans une poêle avec de l’huile de cacahuète. Ajoutez des oeufs battus, des crevettes et les nouilles égouttées. Ajoutez ensuite de la sauce de poisson, du tamarin, du sucre et du piment pour donner du goût. Servez avec des cacahuètes concassées et des quartiers de citron vert.
Mangue collante sucrée
Mélangez du riz gluant cuit avec du lait de coco et du sucre. Formez des boules de riz et servez avec de la mangue coupée en petits dés et du lait de coco sucré comme sauce.
Nous espérons que ces recettes vous ont inspiré et que vous les apprécierez autant que nous avons aimé les préparer. Bon appétit !
