Salut les amis ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de terrine de courgettes au fromage et à la menthe. Vous allez adorer cette entrée légère et savoureuse, parfaite pour une soirée d’été en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 200 g de fromage râpé (type emmental)
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 1 bouquet de menthe
- 1 gousse d’ail
- 1 pincée de sel
Préparation :
1. Coupez les courgettes en rondelles et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes. Réservez.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème liquide, le fromage râpé, la menthe ciselée, la gousse d’ail pressée et la pincée de sel.
4. Ajoutez les rondelles de courgettes cuites et mélangez bien.
5. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
6. Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la terrine soit bien dorée et cuite à coeur.
7. Laissez refroidir avant de servir, accompagné d’une salade verte.
Cette terrine de courgettes au fromage et à la menthe est un vrai régal ! Elle est légère et parfumée, et se marie parfaitement avec une petite salade verte. N’hésitez pas à la servir en entrée lors de votre prochain dîner entre amis, succès garanti !
Bon appétit !
