Salut les amis ! Aujourd’hui, je veux partager une recette super délicieuse avec vous - le riz tamarin. C’est une alternative savoureuse pour la période de Carême, et c’est sûr de plaire à tout le monde dans votre famille.
Ingrédients
- 2 tasses de riz blanc
- 4 tasses d’eau
- 1 tasse de purée de tamarin
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre noir moulu
Instructions
- Placer le riz dans une passoire et rincer sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Dans une casserole moyenne, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajouter la purée de tamarin et l’eau et porter à ébullition à feu moyen-élevé.
- Ensuite, baisser le feu et ajouter le riz, le sel et le poivre et remuer pour bien mélanger.
- Couvrir la casserole avec un couvercle hermétique et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Une fois que le riz est cuit, retirer la casserole du feu et laisser reposer 5 minutes à couvert.
- Ensuite, ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et chauffer à feu moyen.
- Prendre le riz cuit et le transférer dans la poêle, faire sauter pendant environ 3-4 minutes pour le rendre légèrement doré.
- Servir chaud et profiter de ce repas délicieux !
Maintenant, que diriez-vous de nous plonger davantage dans ce plat délicieux ?
Le tamarin est une légumineuse verte sèche qui est souvent utilisée en Asie et en Afrique pour donner une saveur aigre-douce aux aliments. Il est riche en acide tartrique, qui est un antioxydant naturel, et contient également des fibres et de la vitamine C.
En utilisant de la purée de tamarin dans cette recette, nous obtenons une saveur unique et délicieuse qui s’harmonise parfaitement avec le riz blanc. De plus, le tamarin est un excellent choix pour la période de Carême, car il est une bonne source de fibres et de protéines végétales.
J’espère que vous avez apprécié cette recette autant que moi, et que vous la partagerez avec votre famille et vos amis. N’hésitez pas à la personnaliser selon vos préférences culinaires, et à ajouter vos propres touches créatives !
