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Je suis tellement excitée de partager avec vous cette délicieuse recette de tajine de poulet!

tajine de poulet

Ce plat délicieux marocain est parfait pour une soirée dînatoire avec des amis ou tout simplement un repas en famille.

Ingrédients:

• 4 à 6 cuisses de poulet, sans peau
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 citron confit, coupé en quartiers
• 1 poignée d’olives vertes
• 1 tasse de bouillon de poulet
• Sel et poivre

Instructions:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen.
3. Faire revenir les cuisses de poulet jusqu’à ce qu’elles soient dorées sur toutes les surfaces.
4. Ajouter l’oignon et l’ail dans la cocotte et faire revenir pendant deux minutes.
5. Mélanger le gingembre, la cannelle et la coriandre en poudre dans un petit bol et ajouter à la cocotte.
6. Ajouter le miel, le citron confit et les olives.
7. Assaisonner avec du sel et du poivre.
8. Verser le bouillon et porter à ébullition.
9. Placer la cocotte au four pendant 45 minutes.
10. Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.

Ce tajine est parfait accompagné de couscous ou de pain. J’aime personnellement ajouter quelques raisins secs pour encore plus de saveur.

N’hésitez pas à essayer cette recette lors de votre prochain repas. Vous ne serez pas déçu!