Tagliatelles à la crème façon carbonara
Les pâtes sont une des choses que j’aime le plus cuisiner. Il y a de nombreuses façons de les préparer et aujourd’hui je vais partager une de mes recettes préférées: les tagliatelles à la crème façon carbonara.
Ingrédients
- 500g de tagliatelles
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 200g de lardons fumés
- 200g de parmesan râpé
- 3 oeufs
- Persil frais
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les tagliatelles dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le parmesan râpé et les oeufs. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Égouttez les tagliatelles et remettez-les dans la casserole chaude.
- Ajoutez les lardons dans la casserole et mélangez bien.
- Ajoutez le mélange de crème fraîche, de parmesan et d’oeufs dans la casserole et mélangez bien jusqu’à ce que la sauce soit bien répartie.
- Servez chaud et parsemez de persil frais.
Cette recette est un délicieux plat de pâtes crémeux et savoureux qui est facile à préparer. Les tagliatelles sont parfaites pour ce plat car elles capturent la sauce et la retiennent bien. Les lardons fumés ajoutent une délicieuse saveur salée et la crème fraîche et le parmesan créent une sauce riche et onctueuse. Vous pouvez également ajouter des champignons ou des petits pois pour un peu plus de saveur et de couleur.
Essayez cette recette pour un délicieux dîner de pâtes qui plaira à toute la famille.
