Vous avez envie de goûter les meilleurs sushis ? Ne cherchez plus, voici la recette parfaite pour faire des sushis maison dignes des meilleurs restaurants japonais. Avec cette recette, vous impressionnerez vos amis et votre famille en leur faisant découvrir des saveurs inoubliables !
Ingrédients :
- 500 grammes de riz à sushi
- 750 ml d’eau
- 200 ml de vinaigre de riz
- 50 grammes de sucre
- 15 grammes de sel
- 2 feuilles de nori
- 1 concombre
- 1 avocat
- 200 grammes de poisson cru (saumon, thon,…)
- Wasabi, sauce soja
Préparation :
Commencez par rincer le riz à l’eau froide plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau soit claire. Dans une casserole, mettez le riz et l’eau et faites cuire à couvert pendant environ 20 minutes à feu doux. Pendant ce temps, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une casserole et faites chauffer doucement jusqu’à ce que le sucre et le sel soient dissous. Retirez du feu.
Une fois le riz cuit, retirez du feu et laissez reposer pendant 10 minutes à couvert. Versez le mélange vinaigré dans une casserole et mélangez avec une spatule pour bien enrober le riz. Laissez reposer quelques minutes.
Pendant ce temps, coupez le poisson cru en fines lamelles, le concombre et l’avocat en fines lamelles également. Coupez les feuilles de nori en deux.
Prenez une demi-feuille de nori et déposez dessus une fine couche de riz vinaigré en laissant une bordure libre en haut, puis ajoutez les ingrédients de votre choix : les lamelles de poisson cru, les lamelles de concombre et d’avocat.
Roulez le tout en serrant bien le nori pour former un rouleau. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Coupez les rouleaux en tranches d’un centimètre d’épaisseur et servez avec de la sauce soja et du wasabi.
Vous voilà prêt à déguster les meilleurs sushis maison !
Vous pouvez également laisser libre cours à votre imagination en ajoutant d’autres ingrédients ou en variant les formes et les tailles des rouleaux.
Cette recette est très simple à réaliser et demande seulement quelques ingrédients de base. N’hésitez pas à la tester et à la partager avec vos amis. Ils seront agréablement surpris lorsqu’ils découvriront que ces sushis délicieux ont été faits maison !
