Salut mes chéries ! Aujourd’hui, je viens vous partager ma recette de Sushi Maki inversé (California roll) au saumon et avocat. C’est un plat qui est parfait pour une soirée entre copines ou une soirée Netflix & Chill. Alors, sans plus tarder, voici ma recette de sushi maki inversé saumon-avocat.
Ingrédients:
- 150 g de riz à sushi
- 200 ml d’eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 feuilles de nori
- 1 avocat mûr
- 100 g de saumon frais
- Wasabi (facultatif)
- Sauce soja pour servir
Instructions:
1. Rincez le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire. Égouttez bien le riz dans une passoire.
2. Dans une casserole, ajoutez le riz et 200 ml d’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter avec un couvercle pendant 15 minutes.
3. Éteignez le feu, enlevez le couvercle et laissez reposer pendant 10 minutes.
4. Pendant ce temps-là, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole. Chauffez doucement en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
5. Versez le mélange vinaigre de riz sur le riz égoutté et remuez doucement. Laissez refroidir.
6. Préparez votre espace de travail et posez un tapis de bambou devant vous.
7. Placez une feuille de nori sur le tapis de bambou, la face brillante vers le bas.
8. Humidifiez vos mains avec de l’eau et étalez le riz uniformément sur la feuille de nori en laissant une bordure de 1 cm en haut.
9. Retournez la feuille de nori pour que le riz soit en bas.
10. Sur le bord du riz le plus proche de vous, placez les tranches de saumon et les morceaux d’avocat. Si vous aimez, ajoutez un peu de wasabi sur le saumon et l’avocat.
11. Maintenant, enroulez la feuille de nori en laissant le bord de 1 cm en haut.
12. Avec vos doigts, pressez doucement le rouleau de sushi maki inversé en l’aidant à prendre sa forme.
13. Coupez le rouleau en 6 portions égales.
14. Servez avec de la sauce soja et dégustez !
Et voilà mes chéries, ma délicieuse recette de sushi maki inversé saumon-avocat. J’espère que vous allez l’essayer et me dire ce que vous en pensez dans les commentaires. Bon appétit !
