Salut les gourmands, Aujourd’hui, je vous présente une recette toute en saveurs, qui va vous faire voyager dans les contrées orientales : la grille de halloumi au sumac et à la menthe ! Je sais pas vous, mais moi j’adore le halloumi. Ce fromage chypriote, à la fois ferme et fondant, est parfait pour la grillade. Et avec le sumac et la menthe, ça devient une vraie explosion de saveurs en bouche ! Alors pour commencer cette recette de folie, on va préparer une marinade. Dans un bol, on mélange de l’huile d’olive, du sumac, de la menthe fraîche hachée, du sel et du poivre. On coupe le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, et on les met à mariner pendant 30 minutes. Pendant ce temps-là, on prépare le barbecue (ou la plancha, si vous n’avez pas de jardin). On huile la grille, et on fait griller les tranches de halloumi pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Pendant que le fromage grille tranquillement, on prépare une sauce toute simple à base de yaourt grec, de jus de citron, de zeste de citron, de sel et de poivre. Pour servir, on dispose les tranches de halloumi dans une assiette, et on arrose généreusement de sauce au yaourt. On peut aussi ajouter une petite poignée de feuilles de menthe fraîche pour décorer. Et voilà, votre grille de halloumi au sumac et à la menthe est prête ! C’est un plat parfait pour un barbecue entre amis, mais ça fonctionne aussi très bien pour un repas rapide et léger en semaine. Alors n’hésitez pas à tester cette recette pleine de saveurs, vous ne serez pas déçus ! Ingrédients : - 250g de halloumi - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 1 cuillère à soupe de sumac - 1 grosse poignée de menthe fraîche hachée - Sel et poivre - 1 yaourt grec - Le jus et le zeste d’un citron Instructions : 1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le sumac, la menthe fraîche hachée, le sel et le poivre. 2. Coupez le halloumi en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur, et mettez-les à mariner pendant 30 minutes dans la marinade. 3. Préparez le barbecue ou la plancha, et faites griller les tranches de halloumi pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. 4. Pendant que le fromage grille, préparez la sauce au yaourt en mélangeant tous les ingrédients dans un bol. 5. Disposez les tranches de halloumi dans une assiette, arrosez généreusement de sauce au yaourt, et ajoutez des feuilles de menthe fraîche pour décorer. 6. Dégustez et régalez-vous !
