Les spaghettis bolognaise sont un plat italien délicieux et réconfortant qui est devenu un incontournable de la cuisine internationale. Voici une recette facile à suivre pour préparer vos spaghettis bolognaise maison.
Ingrédients :
- 500 g de spaghettis
- 1 kg de tomates mûres
- 600 g de boeuf haché
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 verre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre
Préparation :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites-la dorer.
- Ajoutez les carottes et le céleri coupés en petits dés et laissez cuire quelques minutes.
- Mouillez avec le vin rouge et laissez évaporer l’alcool.
- Ajoutez les tomates pelées et coupées en cubes, la cuillère de sucre, le bouquet garni et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures. Salez et poivrez selon votre goût.
- Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis dans de l’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage.
- Une fois les spaghettis cuits, égouttez-les et versez-les dans la sauce bolognaise. Mélangez bien et servez chaud.
Conseils :
Pour une version plus légère, vous pouvez utiliser des spaghettis complets et ajouter des légumes de votre choix tels que des poivrons ou des champignons. Vous pouvez également remplacer la viande hachée par du poulet ou du tofu. Servez les spaghettis bolognaise avec du parmesan râpé et une salade verte pour un repas complet et équilibré.
