Bonjour les amis ! Aujourd’hui, je vais vous partager ma passion pour les soupes froides d’été avec quinze recettes délicieuses et faciles à préparer. Comme on dit, « chaudes les marrons, froides les soupes », et en été, il n’y a rien de mieux qu’une bonne soupe froide pour se rafraîchir. Pour commencer, laissez-moi vous présenter une soupe froide de betterave à la menthe. Pour cette recette, vous aurez besoin de : Ingrédients : - 4 betteraves rouges moyennes - 1 yaourt nature - 1 bouillon de volaille - 1 bouquet de menthe - Sel et poivre - 1 gousse d’ail Instructions : 1. Épluchez les betteraves et coupez-les en cubes. 2. Faites cuire les betteraves dans le bouillon de volaille pendant 25 minutes. 3. Ajoutez l’ail et la menthe finement émincés. 4. Laissez la soupe refroidir et mixez-la avec le yaourt. 5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Maintenant, passons à ma soupe froide préférée de tous les temps : la soupe froide de tomate et d’avocat. Cette soupe est extrêmement crémeuse et savoureuse, et elle est parfaite pour une journée chaude d’été. Voici les ingrédients que vous aurez besoin : Ingrédients : - 4 tomates mûres - 2 avocats - 1/2 oignon rouge - Jus de citron - 1/4 tasse de feuilles de coriandre - Huile d’olive - Sel et poivre Instructions : 1. Coupez les tomates et les avocats en dés. 2. Émincez l’oignon rouge et hachez la coriandre finement. 3. Ajoutez le tout dans un bol et mélangez délicatement. 4. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre selon votre goût. 5. Servez frais et régalez-vous ! Ma prochaine soupe froide préférée est également très simple à préparer : la soupe froide de concombre et de yaourt. Cette soupe est légère et rafraîchissante, et elle est également très saine. Voici ce dont vous aurez besoin : Ingrédients : - 2 concombres - 1 tasse de yaourt nature - 1 gousse d’ail - 2 cuillères à soupe de jus de citron - Sel et poivre Instructions : 1. Épluchez les concombres et coupez-les en petits morceaux. 2. Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’ail et le jus de citron. 3. Ajoutez les concombres et mélangez le tout. 4. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. 5. Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Voilà pour mes trois recettes préférées de soupes froides d’été. J’espère que vous les apprécierez autant que moi ! Et n’oubliez pas, il y a encore douze autres recettes à découvrir, alors n’hésitez pas à continuer votre exploration culinaire estivale. Bon appétit !
