Les pancakes, c’est un incontournable du petit-déjeuner américain. Avec cette recette à base de farine de sorgho, vous ajouterez une touche d’originalité à cette recette classique.
Ingrédients :
- 120g de farine de sorgho
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 200 ml de lait
- 40g de beurre fondu
Instructions :
Dans un grand bol, mélangez la farine de sorgho, la levure chimique, le sucre et le sel.
Dans un autre bol, battez l’oeuf, le lait et le beurre fondu. Versez ce mélange sur les ingrédients secs et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface. Retournez le pancake et laissez cuire de l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Vous pouvez déguster ces pancakes avec du sirop d’érable ou de la confiture selon vos préférences.
Bon appétit !
