Découvrez cette délicieuse recette de beignets de silure à la Gardelloise. Facile à réaliser, elle ravira vos papilles avec sa saveur unique et sa texture croustillante.
Ingrédients :
- 500g de filets de silure
- 200g de farine
- 2 œufs
- 1 sachet de levure chimique
- 25cl de bière blonde
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel, poivre
Instructions :
1. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le paprika. Salez et poivrez.
2. Ajoutez les œufs et la bière blonde, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Découpez les filets de silure en morceaux de taille équivalente.
4. Trempez chaque morceau de silure dans la pâte à beignet.
5. Faites chauffer de l’huile de friture dans une poêle.
6. Une fois l’huile chaude, déposez les beignets de silure dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
7. Retirez les beignets de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
8. Servez chaud accompagné de sauce tartare ou d’une sauce à base de jus de citron.
Cette recette de beignets de silure à la Gardelloise est une véritable découverte culinaire. Le silure, un poisson peu connu en Europe, offre une texture particulièrement croustillante et une saveur unique. La bière blonde dans la pâte à beignet ajoute une légère touche d’amertume, tandis que le paprika donne une légère touche épicée.
Les amateurs de poisson seront ravis de découvrir cette recette originale et facile à réaliser. Servez les beignets chauds directement sortis de la poêle pour encore plus de saveurs.
