Aujourd’hui, je voulais partager avec vous ma recette préférée de semifreddo framboises et pistaches. Cette recette est parfaite pour les chaudes journées d’été et est facile à préparer. Vous allez adorer la combinaison de saveurs fruitées et de la texture crémeuse du semifreddo. Voici comment faire cette délicieuse recette!
Ingrédients:
- 2 tasses de crème fouettée
- 1 tasse de sucre cristallisé
- 1/2 tasse de purée de framboises
- 1/2 tasse de pistaches hachées
- 4 blancs d’œufs
- Pincée de sel
Instructions:
- D’abord, fouetter la crème dans un grand bol jusqu’à ce qu’elle forme des pics mous.
- Ajouter le sucre en continuant à fouetter jusqu’à ce que la crème forme des pics fermes.
- Ajouter la purée de framboises et les pistaches hachées, mélanger délicatement jusqu’à ce que tout soit bien incorporé.
- Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans un autre bol jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
- Ajouter délicatement les blancs d’œufs à la crème fouettée en soulevant délicatement la masse.
- Transférer le mélange dans un moule à pain graissé avec de l’huile d’olive et mettre au congélateur pendant 6 heures ou jusqu’à ce qu’il soit pris.
- Pour servir, sortez le semifreddo du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant 10-15 minutes avant de trancher.
- Garnissez chaque tranche de quelques framboises fraîches et de pistaches hachées supplémentaires.
N’oubliez pas que vous pouvez personnaliser cette recette en utilisant votre fruit préféré ou des noix différentes. Le semifreddo se conserve bien au congélateur, ce qui en fait une excellente option pour une soirée entre amis ou une fête en extérieur. Essayez cette deliceuse recette et laissez-moi savoir ce que vous pensez!
