Oh les gars, j’ai trouvé une recette qui va surement vous faire replonger dans le monde de la viande, mais en version végétarienne s’il vous plaît! Voici ma recette de Seitan maison.
Ingrédients:
- Farine de gluten.
- Bouillon de légumes.
- Chapelure.
- Oignon.
- Carottes.
- Céleri.
Instructions:
Avant de commencer, blague à part, préparez vous à être surpris(e) par cette version végétarienne de la viande.
Pour commencer, préchauffez votre four à 180 degrés.
Dans un bol, mélangez 1 tasse (120g) de gluten avec une cuillère à soupe de chapelure et une cuillère à café de sel et de poivre.
Ajoutez ensuite 3/4 de tasse (180ml) de bouillon de légumes à votre mélange de gluten.
Le mélange va devenir collant, pas de panique c’est tout à fait normal.
Pétrissez le mélange pour lui donner une texture plus ferme.
Rajoutez de la farine de gluten au besoin.
Placez la boule de seitan obtenue sur une plaque recouverte de papier sulférisé et enfournez la pour 30 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire dans une casserole les oignons, carottes et céleris hachés.
Ajoutez ensuite 3/4 de tasse de bouillon de légumes et poursuivez la cuisson à feu doux.
Une fois les 30 minutes de cuisson du seitan écoulées, sortez la plaque du four et laissez refroidir légèrement.
Coupez ensuite en fine tranche votre seitan.
Faites chauffer une poêle et mettez un peu d’huile.
Faites griller vos tranches de seitan dans la poêle.
Ajoutez ensuite votre mélange de légumes, quelques herbes de Provence et laissez mijoter votre mélange à feu doux.
Votre seitan maison est prêt, bon appétit !
Ma recette de seitan maison ne va pas vous décevoir les amis! Essayez-la et dites moi ce que vous en pensez, même les plus sceptiques ont été conquis.
N’oubliez pas que l’objectif de cette recette est de présenter une version végétarienne de la viande, surement pas de critiquer nos amis carnivores, n’est-ce pas?
Remarques supplémentaires:
N’hésitez pas à ajouter des épices de votre choix pour varier les goûts. Cette recette est facile à préparer, rapide et aucunement compliquée. Tout le monde peut la réaliser avec succès.
Retrouvez-moi pour d’autres recettes végétariennes, des astuces culinaires et pour mes aventures tout court sur mes réseaux sociaux.
