Les seiches sont un mets délicieux au goût unique et exotique. Cette recette facile de seiches au curry et citron confit est un excellent choix pour une soirée entre amis ou un dîner en famille. Les épices fortes et les agrumes frais créent une combinaison incroyablement savoureuse qui plaira à tous les amateurs de fruits de mer.
Ingrédients pour les seiches au curry et citron confit:
- 500g de seiches fraîches, nettoyées et égouttées
- 2 cuillères à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, finement haché
- 1 cuillère à soupe de citron confit, haché
- 3 gousses d’ail, finement hachées
- 1 oignon finement haché
- 1 poivron rouge haché
- 1 tasse de tomates hachées
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de vinaigre blanc
Instructions pour les seiches au curry et citron confit:
- Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande poêle. Ajouter l’oignon, le poivron rouge et l’ail et faire sauter à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajouter les tomates et la sauce soja et faire cuire jusqu’à ce que les tomates soient bien ramollies, environ 5 minutes supplémentaires.
- Baisser le feu et ajouter le curry, le gingembre, le citron confit et le vinaigre blanc. Bien mélanger et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
- Ajouter les seiches dans la poêle et couvrir. Laisser cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les seiches soient bien cuites et tendres.
- Servir les seiches chaudes avec du riz parfumé ou de la baguette française chaud.
Si vous êtes à la recherche d’une recette de fruits de mer délicieuse et facile à préparer, essayez ces seiches au curry et citron confit. Vous ne serez pas déçu! Leur goût unique et exotique est sûr d’impressionner vos invités et de les laisser demander plus.
