Chers amis gourmands,
Saumon aux épinards et crème fraîche
Si vous cherchez une recette de poisson facile et délicieuse pour impressionner vos convives, ne cherchez plus! Cette recette de saumon aux épinards et crème fraîche est l’option parfaite. L’association du saumon cuit à la perfection et des épinards frais est tout simplement délicieuse.
Ingrédients
- 4 filets de saumon de 6 oz chacun
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre non salé
- 1 échalote hachée
- 1/2 tasse de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 4 tasses de bébés épinards frais
- Jus de citron
- Sel et poivre
Instructions
1. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre.
2. Dans une grande poêle allant au four, chauffez l’huile d’olive et le beurre à feu moyen-élevé. Lorsque le beurre commence à mousser, ajoutez les filets de saumon côté peau vers le bas.
3. Faites cuire les filets de saumon pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le dessus commence à brunir. Transférer la poêle au four et faire cuire le saumon pendant environ 5 minutes de plus ou jusqu’à ce qu’il soit cuit moyennement.
4. Pendant que le saumon cuit, dans une poêle moyenne, faites revenir l’échalote à feu moyen pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ajoutez la crème fraîche, la moutarde de Dijon et le jus de citron et mélangez bien.
5. Ajoutez les épinards frais dans la poêle et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient légèrement fanés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Retirez la poêle du four et retirez les filets de saumon de la poêle. Placez les épinards dans quatre assiettes, ajoutez le saumon sur le dessus et arrosez avec la sauce à la crème fraîche.
Cette recette facile de saumon aux épinards et crème fraîche est le choix parfait pour une soirée délicieuse et légère. Essayez-le dès maintenant et régalez-vous!
