Voici une recette qui va vous emmener directement sur les rives de la Garonne ! Si vous êtes amateurs de saucisses de Toulouse et de cassoulet, cette recette est faite pour vous.
Saucisses de Toulouse comme un cassoulet
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans une cocotte, faites revenir 4 saucisses de Toulouse jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Réservez les saucisses et faites revenir 2 oignons émincés dans la même cocotte. Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées, 2 carottes coupées en rondelles, une branche de céleri coupée en dés, 200g de lardons fumés et 1 boîte de tomates pelées. Salez et poivrez à votre convenance. Ajoutez ensuite 500g de haricots blancs cuits et égouttés, ainsi que les saucisses dorées.
Couvrez la cocotte avec un couvercle et enfournez pour 1h30. Si vous voulez une croûte croustillante, découvrez votre cocotte pendant les 30 dernières minutes de cuisson. Servez chaud, accompagné d’un bon pain frais !
Les ingrédients :
- 4 saucisses de Toulouse
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 200g de lardons fumés
- 1 boîte de tomates pelées
- 500g de haricots blancs cuits et égouttés
- Sel et poivre
Les étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans une cocotte, faites revenir 4 saucisses de Toulouse jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Réservez les saucisses et faites revenir 2 oignons émincés dans la même cocotte.
- Ajoutez 2 gousses d’ail écrasées, 2 carottes coupées en rondelles, une branche de céleri coupée en dés, 200g de lardons fumés et 1 boîte de tomates pelées. Salez et poivrez à votre convenance.
- Ajoutez ensuite 500g de haricots blancs cuits et égouttés, ainsi que les saucisses dorées.
- Couvrez la cocotte avec un couvercle et enfournez pour 1h30.
- Si vous voulez une croûte croustillante, découvrez votre cocotte pendant les 30 dernières minutes de cuisson.
- Servez chaud, accompagné d’un bon pain frais !
Bon appétit ! Cet effet de cassoulet réconfortant et savoureux est parfait pour les soirées d’hiver, ou pour une soirée conviviale avec des amis. Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches telles que du persil ou du thym pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur à votre plat. Et n’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille - ils vont adorer !
