Bonjour à tous les amis, aujourd’hui nous allons préparer une spécialité espagnole - Salmorejo de Cordoue. Un plat rafraîchissant et savoureux parfait pour l’été.
Ingrédients:
- 1 kg de tomates mûres
- 200g de pain rassis
- 1 concombre
- 2 gousses d’ail
- 100 ml d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Jerez
- Sel et poivre
Instructions:
- Tout d’abord, peler les tomates et les couper en quartiers.
- Retirer les graines et la pulpe blanche à l’intérieur du concombre et le couper en petits morceaux.
- Mettre tous les ingrédients dans un grand bol, y compris le pain rassis, l’ail haché, l’huile d’olive extra vierge, le vinaigre de Jerez, le sel et le poivre.
- Mixer tout cela jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Couvrir le bol de film plastique et le mettre au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
- Servir ce délicieux Salmorejo de Cordoue bien frais avec des morceaux de concombre et un filet d’huile d’olive.
Je suis sûr que vous allez adorer cette recette. C’est rapide et facile à préparer et cela vaut le détour vers l’Espagne pour le savourer. Si vous voulez essayer cette recette à la maison, voici une image pour vous inspirer:
Salmorejo de Cordoue:
Alors, qu’attendez-vous? Préparez cette délicieuse recette pour impressionner vos amis et votre famille lors de votre prochain dîner. Bon appétit!
