Bonjour à tous les gourmets et les gourmands ! Nous sommes ravis de partager avec vous nos recettes de saison éco-responsables. Nous sommes convaincus que nous pouvons tous contribuer à la préservation de notre planète en mangeant de façon consciente et en choisissant des ingrédients de saison.
Salade de fraises à la menthe
Ingrédients
- 500g de fraises
- 1/2 bouquet de menthe
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
Instructions
- Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux si elles sont grosses.
- Ciselez les feuilles de menthe.
- Dans un saladier, mélangez les fraises avec la menthe ciselée.
- Pressez le demi-citron et versez le jus sur la salade. Ajoutez le sirop d’érable et mélangez bien le tout.
- Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir. Bon appétit !
Tomates farcies au quinoa et légumes
Ingrédients
- 4 grandes tomates
- 100g de quinoa
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 150g de champignons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
Instructions
- Cuisez le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Réservez.
- Lavez les légumes. Coupez la courgette en petits cubes. Emincez l’oignon et les gousses d’ail. Coupez les champignons en lamelles.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les légumes préparés et faites revenir pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les épices et mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le chapeau des tomates et videz-les délicatement.
- Mélangez le quinoa cuit avec les légumes, puis farcissez les tomates avec ce mélange.
- Disposez les tomates farcies dans un plat allant au four et enfournez pour environ 30 minutes.
- Servez chaud. Bon appétit !
Nous espérons que ces recettes saisonnières vous inspireront à manger de façon éco-responsable et savoureuse. N’hésitez pas à nous faire part de vos impressions et de vos propres recettes de saison préférées !
