Salut les gourmands, j’ai trouvé des recettes super saines qui vont plaire à toute la famille ! Pas besoin de vous priver pour manger bien, ces plats vont vous régaler tout en vous apportant plein de bonnes choses pour votre corps. Attention, ne vous attendez pas à trouver ici des plats fades et sans goût, au contraire, les saveurs sont au rendez-vous et les ingrédients sont simples et faciles à trouver. Tout d’abord, on commence avec une salade super simple et colorée. Pour deux personnes, mélangez une betterave crue râpée, une demi pomme verte coupée en cubes, une poignée de jeunes pousses d’épinard et un avocat en dés. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique et une pincée de sel et de poivre. Dans chaque assiette, ajoutez une tranche de saumon fumé et quelques noix de cajou concassées pour le croquant. Voilà une entrée qui annonce la couleur ! Passons maintenant au plat principal, des galettes de lentilles vertes accompagnées d’une sauce yogourt-citron. Pour les galettes, il vous faut : 200g de lentilles vertes cuites, 2 oeufs, 50g de farine, 1 oignon émincé, du persil haché, du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Dans un saladier, écrasez les lentilles à la fourchette, ajoutez les oeufs, la farine, l’oignon, le persil, le sel et le poivre. Formez des galettes et faites-les dorer à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Pour la sauce, mélangez 100g de yogourt nature avec le jus d’un citron, une gousse d’ail hachée et une pincée de sel. Servez les galettes avec la sauce et un peu de salade verte. Enfin, pour le dessert, une tarte aux fraises et à la crème de coco. Pour la pâte, mélangez 150g de farine de riz, 50g de poudre d’amande, 2 cuillères à soupe de sucre de coco, une pincée de sel, 5 cl d’huile de coco fondue et 5 cl d’eau. Étalez la pâte et foncez un moule à tarte. Pour la crème, mélangez une boîte de lait de coco avec 50g de sucre de coco et 2 cuillères à soupe de fécule de maïs. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que la crème épaississe. Versez la crème sur la pâte et ajoutez des fraises coupées en deux sur le dessus. Mettez au réfrigérateur pendant deux heures avant de déguster. Voilà, j’espère que ces recettes vous ont plu ! Maintenant, à vos tabliers, et régalez-vous en toute santé !
