Pâte sablée sans gluten
Les personnes qui souffrent de la maladie cœliaque ou qui sont sensibles au gluten savent à quel point il peut être difficile de trouver des produits sans gluten, notamment pour réaliser certaines recettes. Mais grâce à cette recette, vous pouvez désormais réaliser une délicieuse pâte sablée sans gluten, idéale pour toutes vos tartes sucrées.
Ingrédients
- 200 g de farine de riz
- 100 g de Maïzena
- 100 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 1 œuf
Préparation
- Mélangez la farine de riz et la Maïzena dans un récipient
- Ajoutez le beurre mou et pétrissez le tout avec les doigts jusqu’à obtenir une pâte sableuse
- Ajoutez le sucre glace et l’œuf, puis pétrissez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Enveloppez la pâte dans du papier sulfurisé et placez-la au réfrigérateur pendant au minimum 30 minutes
- Préchauffez votre four à 180°C
- Sortez la pâte du réfrigérateur et abaissez-la au rouleau à pâtisserie sur une surface de travail farinée
- Foncez un moule à tarte de 20 à 25 cm de diamètre
- Piquez la pâte à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée
Voilà, la pâte sablée sans gluten est prête à être utilisée pour toutes vos tartes sucrées. Elle est légère, croustillante et surtout délicieuse. Nous espérons que cette recette vous plaira et que vous pourrez désormais régaler vos papilles sans gluten.
