Salut mes amis! Aujourd’hui, je vais partager avec vous une recette de rougets rôtis au fenouil et beurre au basilic qui est tellement délicieuse que vous voudrez la faire encore et encore. Si vous êtes un amateur de poissons, vous allez adorer cette recette. Alors, sans plus tarder, commençons!
Filets de rougets rôtis au fenouil et beurre au basilic
Ingrédients:
- 4 filets de rougets
- 1 bulbe de fenouil
- 2 gousses d’ail
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 citron
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les bulbes de fenouil en fines tranches.
- Pelez et hachez les gousses d’ail.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les tranches de fenouil. Remuez jusqu’à ce que les tranches de fenouil soient bien enrobées de beurre.
- Ajoutez l’ail et mélangez bien.
- Placez les filets de rougets sur le dessus des tranches de fenouil.
- Salez et poivrez légèrement les filets.
- Arrosez le tout avec l’huile d’olive extra vierge.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 15 minutes.
- Retirez le papier aluminium et mettez-le au four pendant encore 5 minutes pour permettre aux filets de rougets de brunir légèrement.
- Pour la sauce, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
- Ajoutez les feuilles de basilic frais hachées.
- Retirez du feu et rajoutez le jus de citron.
- Servez les filets de rougets chauds arrosés de la sauce beurre et basilic.
C’est tout mes amis! J’espère que vous allez essayer cette recette chez vous. C’est une recette saine, savoureuse et facile à préparer. Cette recette de filets de rougets rôtis au fenouil et beurre au basilic est un excellent choix pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner en fin de semaine. Bon appétit!
