Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette estivale super délicieuse à vous partager. Il s’agit de rouget grillé printanier, une recette facile et rapide à préparer. J’ai trouvé une photo de cette recette sur internet et j’ai décidé de la partager ici avec vous.
Image de Rouget grillé printanier
Ingrédients :
- 4 filets de rouget
- 4 carottes
- 1 courgette
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de miel
- Le jus d’un citron
- Quelques branches de thym frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel et poivre noir moulu
Instructions :
- Commencez par laver les légumes, épluchez-les et coupez-les en petits dés ou en rondelles.
- Hachez l’ail et l’échalote finement.
- Dans une poêle, faites chauffer 2 c. à soupe d’huile d’olive et ajoutez l’ail et l’échalote. Faites-les revenir pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez les légumes dans la poêle en remuant fréquemment. Salez et poivrez selon vos goûts et laissez cuire pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer une deuxième poêle avec la dernière c. à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les filets de rouget et faites-les cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un bol, mélangez le miel, le jus de citron et quelques feuilles de menthe hachées. Versez ce mélange sur les légumes et laissez mijoter pendant 2 minutes.
- Ajoutez les filets de rouget dans la poêle avec les légumes et saupoudrez de thym frais.
- Servez chaud et dégustez ce délicieux plat printanier ! Bon appétit !
Voilà, j’espère que cette recette vous a plu et que vous allez l’essayer chez vous. N’hésitez pas à me donner vos impressions en commentaire. À bientôt pour d’autres recettes !
