Bienvenue dans la cuisine de votre chef préféré ! Aujourd’hui, nous allons préparer une délicieuse rouelle de porc au miel au four, façon Mathématiques brouiller. C’est une recette incroyablement simple, mais qui va en mettre plein la vue à vos invités. Avec cela, vous pourrez montrer vos talents culinaires tout en passant une soirée agréable.
Ingrédients :
- 1 rouelle de porc de 1kg environ
- 3 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 5 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Pelez et émincez l’oignon. Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les.
- Dans un bol, mélangez le miel, la moutarde, les herbes de Provence, l’oignon et l’ail.
- Déposez la rouelle de porc dans un plat allant au four. Incisez le gras de la viande en croisillons.
- Badigeonnez la viande avec la préparation miel-moutarde en insérant la sauce dans les incisions de la viande.
- Arrosez avec l’huile d’olive.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Enfournez la rouelle de porc pendant environ 1h30. Arrosez de temps en temps.
- Vérifiez la cuisson en piquant la viande : le jus doit être clair.
- Laissez reposer la viande pendant 10 minutes avant de la découper.
- Servez chaud accompagné de légumes de saison.
Nous espérons que cette recette vous a plu. C’est une façon simple et rapide de faire un plat délicieux qui plaira à tout le monde. N’hésitez pas à expérimenter avec les ingrédients et les herbes pour trouver votre propre version de cette recette. Bon appétit !
